Aktualności

ABC - 16 lutego 2018

W poszukiwaniu inspiracji FOODEXPO to największe targi spożywczo-gastronomiczne w Polsce północnej. Tu prezentowane są nowe produkty i technologie dla sektora HoReCa, tu przedstawiane są gastronomiczne trendy, a także rozwiązania i […]

ABC - 16 lutego 2018

Certyfikacja drzwi i zamków hotelowych Budynek i urządzenia z nim związane powinny być zaprojektowa­ne i wykonane w sposób zapewniający, w razie pożaru, nośność konstrukcji przez czas wynikający z przepisów (zależny […]

ABC - 16 lutego 2018

Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy na potrzeby restauracji nie jest łatwy. Podejmując decyzję zakupową musimy wziąć pod uwagę szereg kryteriów, jak finalne przeznaczenie ekspresu, wydajność, wytrzymałość, sposób obsługi, warunki zakupu […]

ABC - 16 lutego 2018

Food- to- go Targi Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii Zakończyła się jedna z większych imprez branży wyposażenia i produktów dla gastronomii. Odbyła się w Gdańsku, w Centrum Wystawienniczo Kongresowym Amberexpo.

ABC - 16 lutego 2018

Jeszcze kilkanaście lat temu typowa droga do osiągnięcia wymarzonej kariery zawodowej w branży HoReCa wiodła od zmywaka, poprzez kuchnię, pracę kelnera, kierownika, do menadżera restauracji włącznie. Czy obecnie droga do […]

ABC - 16 lutego 2018

Bywając w restauracjach można zauważyć, że kelnerzy obsługują gości różnymi metodami. Czasem surówki są podane na osobnym talerzyku, innym razem na talerzu głównym. Czasem zupa jest w talerzu, kiedy indziej w miseczce. Czy […]

ABC - 16 lutego 2018

Kwiaty to jeden z elementów wystroju naszej restauracji. Zawsze jest jednak z nimi podstawowy problem. Czy mają być prawdziwe, czy sztuczne?

ABC - 16 lutego 2018

Jak skutecznie i ekonomicznie zagospodarować powierzchnię magazynową? Jaki system regałów wybrać? Czym się przy tym wyborze kierować: ceną, jakością wykonania, ergonomią, możliwościami wykorzystywania systemu, a może wszystkim jednocześnie?

ABC - 16 lutego 2018

Jak stworzyliśmy najbezpieczniejszą trampolinę na świecie? Zaczęło się po prostu od życzenia jednego troskliwego ojca, który chciał bezpieczną trampolinę dla córki. Ten ojciec był profesorem uniwersytetu i wynalazcą, dr Keith […]

ABC - 16 lutego 2018

Profesjonalne piece chlebowe i piece do pizzy murowane lud odlewane z szamotu. Przekonanie o tym, że to, co naturalne, jest człowiekowi najbliższe, a przy okazji najsmaczniejsze, rozbrzmiewa coraz silniejszym głosem. […]

ABC - 16 lutego 2018

Kaszubskie przysmaki… i nie tylko! Kaszubskie klimaty, wyjątkowa w swoim rodzaju pizza, bezglutenowe przysmaki i ponad 100 firm z branży gastronomicznej to tylko niektóre z elementów tegorocznych 7. Targów Wyposażenia […]

ABC - 16 lutego 2018

Kończy się stary rok i zaczyna nowy. Skąd wzięło się świętowanie nadejścia nowego roku? Oto za panowania papieża Sylwestra II, w 999 roku, ludowe wyrocznie zapowiadały koniec świata. Wraz z […]

ABC - 16 lutego 2018

Kuchnia jest miejscem gdzie gotujemy smaczne i pachnące dania. Chcąc zadbać o siebie i dzieci, dobrze się odżywiać i rzadko chorować staramy się aby na naszych talerzach był zawsze zdrowy […]

ABC - 16 lutego 2018

Obok Wielkiej Nocy, to jedno z najważniejszych świąt chrześcijańskich. W Polsce traktowane jest w sposób szczególny, jako najbardziej rodzinne i radosne święto. Skąd wywodzi się obyczaj świętowana Bożego Narodzenia w […]

ABC - 16 lutego 2018

Targi Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO od pierwszej edycji kusiły możliwością poznania kuchni z najdalszych zakątków świata. Potrawy przygotowywane były m.in. przez kucharzy i cukierników z Armenii, Kanady, Turcji, […]