Artykuły

ABC - 8 września 2026

Już za tydzień, 15-17 września 2026 roku, w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie koło Warszawy odbędzie się Warsaw Sweet Tech 2026 – wydarzenie skupiające profesjonalistów związanych z cukiernictwem, piekarnictwem, lodziarstwem, […]

ABC - 4 września 2026

W nowoczesnej piekarni precyzyjne dozowanie wody ma duże znaczenie dla powtarzalności procesu produkcyjnego. Ilość oraz temperatura wody wykorzystywanej podczas przygotowania ciasta powinny być odpowiednio kontrolowane, szczególnie przy dużej skali produkcji. […]

ABC - 4 września 2026

Sempre Group nie sprzedaje tylko surowców do lodów, cukiernictwa i piekarnictwa — uczy, jak z nich zrobić biznes. Firma prowadzi dwie akademie cukiernicze, cykl bezpłatnych szkoleń dla przyszłych właścicieli lodziarni […]

ABC - 26 sierpnia 2026

Bakalie i orzechy dla gastronomii to produkty, które znajdują szerokie zastosowanie w restauracjach, hotelach, cukierniach, piekarniach i firmach cateringowych. Wykorzystuje się je między innymi do przygotowywania deserów, wypieków, dań śniadaniowych, […]

ABC - 21 sierpnia 2026

15 i 16 września 2026 roku, w ramach targów Warsaw Sweet Tech w Ptak Warsaw Expo w Nadarzyniue, Sempre Group organizuje certyfikowane szkolenie lodziarskie „Otwórz Własną Lodziarnię”. To sześć godzin […]

ABC - 18 sierpnia 2026

Dla wielu osób dzień zaczyna się od filiżanki aromatycznej kawy. Jednak coraz więcej miłośników małej czarnej zwraca uwagę nie tylko na sposób parzenia, ale przede wszystkim na jakość ziaren i […]

ABC - 7 sierpnia 2026

Wielu właścicieli kawiarni, cukierni, restauracji czy punktów gastronomicznych uważa, że zakup maszyny do lodów warto planować dopiero przed rozpoczęciem sezonu letniego. W praktyce jest dokładnie odwrotnie. Okres jesienno-zimowy to często […]

ABC - 7 sierpnia 2026

Posadzka każdego dnia narażona jest na intensywne użytkowanie. Dotyczy to zarówno hal magazynowych i obiektów przemysłowych, jak i biur, lokali usługowych czy budynków mieszkalnych. Z czasem pojawiają się zarysowania, przebarwienia, […]

ABC - 3 sierpnia 2026

W dniach 15-17 września 2026 roku w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie koło Warszawy odbędzie się Warsaw Sweet Tech 2026 – międzynarodowe targi poświęcone branży cukierniczej, piekarniczej, lodziarskiej oraz kawiarnianej. […]

ABC - 29 lipca 2026

Wyrzucanie towaru po weekendzie, opóźnione przesyłki, zmienny ruch, niepewny surowiec czy sztywne umowy – każde z tych wyzwań uderza w food cost i stabilność finansową gastronomii. Gdy o rentowności lokalu […]

ABC - 24 lipca 2026

Rozpoczęcie działalności gospodarczej lub modernizacja punktu sprzedaży wiążą się z wyborem odpowiednich narzędzi do obsługi klientów. Jednym z najczęściej zadawanych pytań przez przedsiębiorców jest: czy wystarczy kasa fiskalna online, czy […]

ABC - 2 lipca 2026

Kładziesz na talerz coś, co wygląda jak dojrzała brzoskwinia zerwana prosto z drzewa. Gość patrzy z uśmiechem niedowierzania. Sięga po telefon. Dopiero potem bierze widelec — i odkrywa aksamitny mus […]

ABC - 2 lipca 2026

Każdy szef kuchni doskonale wie, że nawet najlepsze umiejętności i najdroższy sprzęt na nic się zdadzą, jeśli na desce do krojenia zabraknie składników najwyższej jakości. W dzisiejszych czasach, gdy jesteśmy […]

ABC - 23 czerwca 2026

Branża gastronomiczna nieustannie się rozwija, a właściciele restauracji, hoteli i kawiarni muszą nadążać za zmieniającymi się trendami, oczekiwaniami gości oraz wymaganiami rynku. Sukces w gastronomii zależy nie tylko od jakości […]

ABC - 15 czerwca 2026

Rynek produktów zbożowych w Polsce rośnie, a rosnące zainteresowanie zdrowym odżywianiem sprawia, że kasza gryczana, jaglana czy pełnoziarniste płatki owsiane trafiają do coraz większej liczby koszyków zakupowych. Dla kupców, hurtowni […]