Każdy szef kuchni doskonale wie, że nawet najlepsze umiejętności i najdroższy sprzęt na nic się zdadzą, jeśli na desce do krojenia zabraknie składników najwyższej jakości. W dzisiejszych czasach, gdy jesteśmy coraz bardziej świadomi tego, co ląduje na naszych talerzach w domu czy też w restauracji, powrót do rzemiosła i sprawdzonych, lokalnych produktów to nie tylko trend to konieczność. Właśnie z taką misją działają Waldi Zakłady Mięsne. Jesteśmy firmą, której historia sięga 1992 roku. Od samego początku fundamentem naszej działalności jest „tradycja ze smakiem”. Nasze wyroby tworzymy w oparciu o sprawdzone receptury oraz rzemieślnicze podejście do produkcji. Choć przez ponad trzy dekady nasza firma dynamicznie się rozwijała, jedno pozostało niezmienne: przywiązanie do jakości, smaku i tradycji.
Aby nasze produkty były jak najwyższej jakości, od lat współpracujemy ze sprawdzonymi, polskimi dostawcami surowca oraz producentami. Dzięki temu w naszych sklepach firmowych klienci mogą znaleźć polskie mięso i produkty, z których jesteśmy dumni, a nasi odbiorcy, w tym wymagająca branża gastronomiczna, cieszą się dostawą asortymentu o zachowanej pełnej świeżości i z nieprzerwanym łańcuchem dostaw(od producenta do klienta). Starannie dobrany surowiec, połączony z tradycyjnymi recepturami oraz dbałością o każdy etap produkcji sprawia, że smak wyrobów Waldi pozostaje niezmienny i rozpoznawalny od pokoleń. Potwierdzają to liczne certyfikaty i wygrane konkursy. Dla wielu klientów nasze produkty są stałym elementem codziennych posiłków, rodzinnych spotkań i świątecznych stołów, a zaufanie, którym nas obdarzają, powoduje, że zostają z nami na lata i polecają nasze wyroby kolejnym odbiorcom.
Nie chcemy jednak poprzestawać wyłącznie na słowach, ponieważ prawdziwą jakość mięsa najlepiej ocenić w praktyce, prosto z patelni czy garnka. Przygotowaliśmy dla Was sprawdzony przepis na tradycyjne gołąbki w kapuście w sosie pomidorowym. Dlaczego gołąbki? Bo to właśnie nasze gołąbki zajęły zaszczytne miejsce na podium w konkursie na Produkt Mięsny 2026 w kategorii wyroby garmażeryjne. Dlatego zachęcamy, aby spróbować naszej gotowej wersji w sosie pomidorowym albo przygotować je samodzielnie w swoim domu z naszego polskiego mięsa, dzięki któremu farsz zawsze wychodzi wyśmienicie.
- 1 główka średniej białej kapusty
- ok. 500 g mięsa mielonego (np. z łopatki)
- 100 g ugotowanego ryżu (ryż powinien być lekko twardy)
- 1 cebula
- 1 jajko
- sól, pieprz i majeranek do smaku
- do sosu pomidorowego: 500 ml przecieru pomidorowego, 1 szklanka bulionu, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki oraz odrobina słodkiej śmietanki
Zaczynamy od wycięcia głąba z kapusty i obgotowania główki w osolonym wrzątku, sukcesywnie ściągając z niej miękkie liście. W dużej misce wyrabiamy farsz, starannie łącząc nasze świeże, polskie mięso z ugotowanym ryżem, drobno posiekaną i zeszkloną wcześniej na patelni cebulą, jajkiem oraz przyprawami. Nakładamy odpowiednią porcję farszu na każdy liść kapusty i zwijamy ciasne roladki, starannie składając boki do środka. Gotowe gołąbki układamy na szerokiej patelni, podsmażamy chwilę, a później podlewamy delikatnie bulionem i dusimy pod przykryciem do miękkości
(około godziny).
Po godzinie zalewamy gołąbki przecierem pomidorowym i doprawiamy do smaku. Podgotowujemy i gotowe! Sos przygotowany bezpośrednio na bazie mięsa z patelni to gwarancja doskonałego, domowego smaku.
Niezależnie od tego, czy wybierzecie samodzielne gotowanie z wykorzystaniem naszego mięsa, czy sięgniecie po nasze gotowe dania obiadowe, gwarantujemy jakość, za którą stoi wieloletnie doświadczenie. Pełną ofertę naszych mięs, wędlin i dań gotowych, które ułatwią Wam codzienne gotowanie, znajdziecie na naszej stronie internetowej pod adresem www.waldizakladymiesne.com/produkty. Smacznego!
PTASZKOWO 1A | 62-065 GRODZISK WLKP. | +48 614 421 172
