Winnice Kojder

Rodzinna Pasja i Początki Winnic Kojder

Winnice Kojder to przedsięwzięcie rodzinne. Prowadzone jest przez rodzeństwo – Annę i Artura, jednakże bez wsparcia pozostałych członków rodziny byłoby to niemożliwe. Pomysłodawcą założenia winnicy był nasz tata, a inspiracją do stworzenia winnicy były nasze wakacje we Włoszech, gdzie zetknęliśmy się z urokiem winnic.

Zanim postanowiliśmy założyć własną winnicę, pragnęliśmy zgłębić tajniki enologii. Odwiedziliśmy wiele renomowanych winnic, przede wszystkim w rejonie Badeni i Palatynatu oraz zdobywaliśmy cenne doświadczenie pod okiem enologów z Instytutu Winiarstwa we Freiburgu.

Jak Powstaje Wino Kojder?

Nasz zrównoważony proces produkcji wina rozpoczyna się już na winnicy, gdzie konsekwentnie wybieramy ekologiczne podejście, zapewniając optymalne warunki dla rozwoju winorośli. Bez użycia chemii ochrony roślin czy sztucznych nawozów, skupiamy się na utrzymaniu bioróżnorodności.

Zrównoważona Produkcja Wina z Szacunku dla Zdrowia i Przyrody

W międzyrzędziach naszej winnicy obsiewamy wyjątkową mieszankę roślin, tworząc pełen życia krajobraz! Rośliny te pełnią rolę zielonego dywanu, który nie tylko chroni glebę przed nadmiernym parowaniem wody, lecz także stanowi schronienie dla ptaków, gryzoni i owadów.

Miododajne rośliny przyciągają różnorodne owady, które konkurują ze szkodnikami winorośli. Z kolei rośliny motylkowe wzbogacają glebę, dostarczając głównie azotu oraz wielu innych cennych składników pokarmowych. Wszystko to po to, aby nie zakłócać naturalnej harmonii, sprzyjającej powstawaniu unikalnych aromatów i smaków naszych win.

Dlaczego postawiliśmy na ekologię?

Przede wszystkim z szacunku do człowieka, jego zdrowia, ale również z szacunku do przyrody. Kategorycznie sprzeciwiamy się temu, by w produktach spożywczych były obecne pozostałości środków ochrony roślin czy sztuczne ulepszacze smakowe. Ponadto naszą rolniczą działalność prowadzimy w ten sposób, by w możliwie jak najmniejszym stopniu oddziaływała na środowisko naturalne.

Poczuj Smak Rodzinnej Tradycji i Ekologii!

Zapraszamy Cię do odkrywania świata Winnic Kojder, gdzie tradycja, zrównoważony rozwój i nasza pasja spotykają się, tworząc wyjątkowe i ekologiczne doświadczenie winiarskie.