Sery z Doliny Regi

Sery z Doliny Regi

maleńka serowarnia pod lasem w maleńkiej wsi Taczały, położonej wśród obszarów Natura 2000 w woj. zachodniopomorskim. Przyjechałam tu z mężem 17 lat temu…i nadal nas zachwyca. W ogrodzie zadomowiły się zające i wiewiórki, tuż za płotem podglądamy sarny i żurawie. W jesienne wieczory słuchamy odgłosów rykowiska. Las daje nam wspaniałe grzyby. Z wędką możemy iść nad Regę po smacznego leszcza. I łąki, pola – gdzie wdech dłuższy jest od wydechu. NATURA, EKO, DZIKO, SIELSKO.

Serowarstwo to pasja, która uzależnia. Pierwszy ser zrobiłam z ciekawości, był to „zwykły” ser podpuszczkowy…a jednak był niezwykły, bo od niego zaczęła się moja wielka przygoda. Sery wyrabiam z pełnego mleka krowiego, wykorzystując tradycyjne receptury, bez konserwantów.

Zapraszam Państwa na serową podróż, od serów świeżych, po sery pleśniowe, sery dojrzewające, jogurty na bakteriach pro biotycznych.

Smacznego!