Polecane

ABC - 17 stycznia 2023

W dniach 23-25 marca 2023 roku w Warszawie w halach EXPO XXI odbędą się targi gastronomiczne, na które czeka cała branża HoReCa. SMAKKi GASTROTARGI są tym miejscem, w którym pojawić […]

ABC - 29 listopada 2022

Segment dostaw zyskuje dzięki mundialowi Stuart, przodująca platforma logistyczna B2B, przyjrzała się segmentowi dostaw gastronomicznych w czasie trwającego mundialu. Według szacunków firmy, dni meczowe oznaczają wzmożone zapotrzebowanie na jedzenie z […]

ABC - 22 września 2022

Sezon na świeże owoce i warzywa jest już niemalże w swoim apogeum. Na straganach i w sklepach mienią się wszystkimi kolorami słodkie śliwki (ach te ciasta i powidła!), soczyste gruszki […]

ABC - 18 sierpnia 2022

    Czas wakacji najlepiej sprzyja wyjazdom. Zarówno tym zagranicznym, modnym w ostatnich latach, którymi można się pochwalić w mediach społecznościowych; jak i tym po Polsce – może mniej “widowiskowym” lecz […]

ABC - 23 lutego 2022

Jedno z najpopularniejszych dań, jakim niewątpliwie jest tortilla z najróżniejszymi dodatkami, nie kojarzy się nam bynajmniej z potrawą dietetyczną.     Jeśli jednak wprowadzimy do klasycznego przepisu na tortillę pewne zmiany to może się okazać, iż jak najbardziej potrawa ta może pojawić się na naszym talerzu także wówczas, gdy właśnie walczymy o zrzucenie zbędnych kilogramów i piękną sylwetkę.

ABC - 7 lipca 2021

Od dobrych kilku lat możemy zaobserwować wzrost zainteresowania wszystkimi produktami, które wpisują si w trend ekologiczny. Zarówno ze względu na dyrektywy Unii Europejskiej jak i na coraz większą świadomość konsumentów […]

ABC - 27 maja 2021

Foccaccia Rozmowa z Michałem Molendą, dyrektorem zarządzającym ds. gastronomii. Jaki plan działania wdrożył Państwa zespół zarządzający hotelami i restauracją po ogłoszeniu obostrzeń dotyczących gastronomii w wyniku pandemii? M.M.: Sprawnie wdrożyliśmy […]

ABC - 25 maja 2021

Czy każda restauracja powinna mieś ofertę win? Pytanie może wydawać się trywialne i retoryczne. Owszem tak, gdy mówimy o eleganckiej...

ABC - 20 października 2020

Mixed-use to obiekty przyszłość rynku nieruchomości Zmieniają się przyzwyczajenia związane ze sposobem pracy i spędzania wolnego czasu. Duży nacisk kładzie się na wygodę, determinują dostosowanie obiektów do takiego trendu. Tymi […]

ABC - 7 sierpnia 2020

Promienniki, których brakowało na światowym i polskim rynku – najlepszy dla HoReCa Na rynku jest wiele różnych promienników ciepła i mimo, że tak bardzo różnią się między sobą , wszystkim […]

ABC - 19 maja 2020

Jak ocalić prestiż obsługując klienta zza pleksi? Znaleźliśmy rozwiązanie dla sklepów premium, sal konferencyjnych, banków i innych miejsc, w których nie wypada witać klienta zza plastikowej płyty. Powszechne w sklepach […]

ABC - 13 lutego 2020

Jak stworzyć restaurację zero food waste? Surowe podejście do produktów i świadome zarządzanie restauracją przynosi korzyści nie tylko środowisku, ale również restauratorom. Eliminuje straty jedzenia, wspiera lokalnych dostawców, generuje niższe […]

ABC - 11 lutego 2020

Poszerzamy kompetencje pod okiem ekspertów HoReCa Oferta ponad 300 wystawców z 20 krajów. Druga sesja cyklu szkoleniowego Profesjonalny Menedżer Restauracji, warsztaty „Efektywny hotel – od koncepcji do sukcesu”. Konkursy i […]

ABC - 11 grudnia 2019

Założyciele Pszesłomek to zespół młodych, zaangażowanych w ochronę planety ludzi. Skąd wziął się pomysł na stworzenie takiego produktu? Inspiracją do rozpoczęcia naszego projektu był artykuł o uchwaleniu przez Parlament Unii […]

ABC - 14 października 2019

Jedna z największych gwiazd gastronomii 16. listopada otwiera swoją restaurację w Gdańsku. Już w połowie listopada Paco Pérez, jeden z największych i najważniejszych przedstawicieli kuchni awangardowej XXI wieku, otworzy swoją […]