Olejarnia Zagłoba

Olejarnia Zagłoby to mała, rodzinna manufaktura roślinnych olejów spożywczych, położona na malowniczym i pełnym uroku Ponidziu, w okolicach Buska-Zdroju. Olejarnia powstała z połączenia dwóch pasji – do historii i do zdrowego odżywiania. Rezultatem pierwszej są zbiory unikalnych, zabytkowych maszyn olejarskich wykorzystywanych ponad 100 lat temu do tłoczenia oleju na polskiej wsi. Druga, to dzielenie się wiedzą oraz popularyzowanie wykorzystania w żywieniu wysokiej jakości naturalnych produktów żywnościowych wytwarzanych tradycyjnymi metodami w gospodarstwach. Zapraszamy dzieci i dorosłych na zajęcia, w trakcie których nasi goście wcielają się w rolę czeladników i pod kierunkiem gospodarza wprawią maszyny w ruch i wytłoczą olej. Wizyta w naszej zagrodzie będzie dobrym sposobem na poznanie tradycji olejarskich w dawnej Polsce. A pokazy tłoczenia, połączone z degustacją naturalnych, nieoczyszczonych olejów, pozwolą poznać smak całej gamy wytwarzanych w olejarni olejów np. rydzowego, konopnego, lnianego, słonecznikowego, rzepakowego, z pestek dyni czy z czarnuszki i maku. Chętnie podzielimy się z gośćmi rozległą wiedzą na temat wyjątkowych walorów zdrowotnych olejów oraz ich zastosowania w kuchni. W trakcie wizyty, goście zobaczą również łan pola z uprawą roślin oleistych, spróbują własnych sił w koszeniu sierpem i kosą oraz wymłócą i przesieją na przetaku ziarna rzepaku czy lnianki.

Więcej informacji:

Olejarnia otrzymała w 2017 roku specjalne wyróżnienie za powrót do tradycyjnych metod wytwarzania żywności regionalnej tj. olejów tłoczonych tradycyjnymi metodami, na targach Agrotravel w Kielcach.

Tłoczony przez nas olej rydzowy otrzymał pierwszą nagrodę w konkursie ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w 2017 roku. Olejarnia Zagłoby należy także do Świętokrzyskiej Kuźni Smaków.