W dniach 24-26 września 2025 Międzynarodowe Targi Poznańskie po raz 40. staną się przestrzenią spotkań sektora spożywczego, gastronomii i technologii. Jubileuszowa Polagra 2025, pod hasłem Polagra 4.0, nie tylko kontynuuje tradycję, ale wprowadza strategiczne zmiany, odpowiadające na najpilniejsze wyzwania rynkowe – od cyfryzacji produkcji po rosnącą rolę opakowań i ekologii w handlu.
Trzy salony – pełen obraz sektora spożywczego
Podobnie jak w latach ubiegłych, wydarzenie obejmie trzy uzupełniające się przestrzenie tematyczne, które wspólnie kreślą obraz współczesnego i przyszłego rynku:
- Salon FOOD – odwiedzający znajdą tu bogactwo nowoczesnych produktów: ekologiczne surowce, produkty funkcjonalne oraz regionalne specjalności o wyraźnych walorach sensorycznych. Producentom zapewnia to bezpośredni kontakt z importerami oraz dystrybutorami poszukującymi innowacyjnej oferty.
- Salon FOODTECH – miejsce dedykowane rozwiązaniom technologicznym dla produkcji spożywczej. Od automatyzacji, przez linie pakujące, po urządzenia optymalizujące procesy – ta przestrzeń skupia uwagę na innowacyjnych maszynach i instalacjach wspierających zrównoważony rozwój.
- Salon HORECA – pełne wyposażenie lokali gastronomicznych, hoteli i firm cateringowych: meble, tekstylia, detergenty, systemy serwisowe. Dla zarządców i szefów kuchni staje się to okazją do oceny estetyki i praktyczności rozwiązań w realnych warunkach zastosowania.
Polagra 4.0 – pielęgnacja tradycji z myślą o przyszłości
Rok 2025 to symboliczny moment w historii targów Polagra. W tym roku przypada 40. rocznica wydarzenia, które przez dekady wyznaczało kierunki rozwoju sektora spożywczego, gastronomicznego i technologicznego. Właśnie dlatego w tym roku została wprowadzona nowa koncepcja: POLAGRA 4.0 – odpowiedź na zmieniające się potrzeby rynku, nowych konsumentów i dynamiczne wyzwania stojące przed branżą.
POLAGRA 4.0 to spojrzenie w przyszłość, ale z poszanowaniem dla tradycji. Będzie to przestrzeń do merytorycznej rozmowy o przyszłości przemysłu spożywczego, o technologicznej transformacji, o zmianach w oczekiwaniach konsumentów i o tym, jak nowe modele biznesowe będą redefiniować codzienność producentów i dostawców.
W centrum POLAGRY 4.0 znajdą się trzy filary:
- Technologia i innowacje-– z naciskiem na automatyzację, cyfryzację i zrównoważony rozwój jako kluczowe elementy przyszłości sektora spożywczego i gastronomicznego.
- Wymiana wiedzy – poprzez debaty, prezentacje i spotkania eksperckie, będą inicjowane rozmowy o tym, w jakim kierunku zmierza branża i jakie decyzje trzeba podejmować już dziś, by jutro pozostać konkurencyjnym.
- Relacje i rozwój – bo mimo coraz większej roli technologii, siłą tej branży zawsze byli ludzie. POLAGRA 4.0 będzie miejscem spotkań decydentów, producentów, innowatorów i praktyków.
POLAGRA.4.0 to nie tylko targi – to aktywna, merytoryczna rozmowa o przyszłości całego sektora. Podczas targów będą budowane silne fundamenty dla dalszego rozwoju polskiej branży spożywczej – poprzez networking, partnerskie inicjatywy i wymianę wiedzy, która przekłada się na realne działania i decyzje w firmach uczestników.
Polagra + Taropak – pełna perspektywa opakowaniowa i logistyczna
W odpowiedzi na potrzeby rynku, Targi POLAGRA 2025 zostaną połączone z Targami TAROPAK – wydarzeniem w pełni dedykowanym rozwiązaniom opakowaniowym, etykietowaniu oraz logistyce.
Ta synergia czynników produkcji, pakowania i logistyki oznacza dla uczestników jeden punkt kontaktu: od surowca po półkę sklepową, zarówno pod kątem innowacyjnych technologii, jak i wpisanej w biznes odpowiedzialności środowiskowej.
POLAGRA horeca by Paweł Gruba – autentyczna przestrzeń branżowego dialogu
Nową przestrzenią na Polagrze 2025 będzie strefa POLAGRA horeca by Paweł Gruba, realizowana we współpracy z ekspertem szeroko rozpoznawanym w środowisku gastronomicznym. Jej program obejmuje:
- Bitwę o smak – rywalizację między influencerami kulinarnymi, a zawodowymi szefami kuchni.
- Panele dyskusyjne – poświęcone wyzwaniom, które stoją dziś przed gastronomią,
- Praktyczne warsztaty i prezentacje – prowadzone przez ekspertów z kraju i zagranicy, którzy dzielą się zarówno wiedzą, jak i doświadczeniem .
To przestrzeń, w której wielowymiarowa dyskusja łączy się z praktycznym podejściem do tworzenia gastronomicznego doświadczenia – od smaku, przez estetykę, aż po efekt biznesowy.
Strefa startupów – inkubator nowych rozwiązań
W 2025 roku na Targach Polagra znajdzie się również specjalna przestrzeń dla startupów. To propozycja skierowana do młodych firm, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z rynkiem i szukają możliwości prezentacji swoich produktów, usług czy rozwiązań technologicznych.
Strefa startupów to szansa na zdobycie partnerów, pierwszych klientów i cennego doświadczenia w kontakcie z profesjonalnym otoczeniem biznesowym. Jest to wsparcie dla tych, którzy chcą zmieniać branżę.
Partnerstwa z liderami rynku
W 2025 roku Żabka Polska i Lidl Polska kontynuują strategiczne partnerstwo z Targami Polagra. To nie tylko prestiżowa współpraca – to konkretne szanse na rozwój i ekspansję.
Lidl Polska od lat wspiera polskich producentów, współpracując z niemal 850 firmami z całej Polski. W 2023 roku ponad 300 z nich dzięki tej współpracy eksportowało swoje produkty na rynki zagraniczne, a wartość eksportu sięgnęła 6,5 mld zł. Obecność Lidl Polska na Polagrze to również aktywny udział w części prelekcyjnej i merytorycznej, co wzmacnia rolę targów jako miejsca wymiany wiedzy i doświadczeń.
Żabka Polska traktuje Polagrę jako miejsce poszukiwania innowacyjnych produktów, dostosowanych do potrzeb nowoczesnych konsumentów – od żywności funkcjonalnej po dania gotowe. Marka angażuje się również w promowanie zrównoważonego rozwoju i innowacji technologicznych, uczestnicząc w debatach i wystąpieniach eksperckich.
Obecność takich partnerów daje realną możliwość nawiązania współpracy z liderami handlu detalicznego – dla wielu firm może to być przełomowy moment w ich rozwoju.
Polagra jako kompas dla branży
Polagra 2025 to coś więcej niż targi, to holistyczna, przyszłościowa platforma. Tu łączy się technologia, produkcja i gastronomia, z jednym celem: wyposażyć uczestników w wiedzę, kontakty i narzędzia potrzebne do podejmowania kolejnych kroków w rozwój biznesu. Edycja 4.0 to doświadczenie sensoryczne – od zapachu świeżych produktów, przez dotyk innowacyjnych urządzeń, po smak przyszłości, jaki tworzy zaangażowana społeczność branży. Do zobaczenia we wrześniu na Targach.
