29 września 2025
Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni, która zawsze cieszy się dużym powodzeniem. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu, warto postawić na przepis na kotlety mielone z dodatkami, które nadadzą daniu wyjątkowego smaku i aromatu. Dzięki odpowiedniemu dobraniu składników każdy obiad stanie się prawdziwą ucztą dla całej rodziny.
Dokładny przepis na kotlety mielone z dodatkami (krok po kroku)
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
- 1 średnia cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej (plus trochę do obtoczenia)
- 100 ml mleka lub wody
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- olej do smażenia
Dodatki do wyboru:
- ziemniaki puree lub młode ziemniaki z koperkiem
- marchewka z groszkiem, buraczki z chrzanem
- surówka z kapusty lub sos pieczarkowy, koperkowy, pomidorowy
Przygotowanie krok po kroku:
- Przygotowanie składników: Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na łyżce oleju. Odstaw do ostudzenia.
- Wymieszanie masy: W misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą, mleko (lub wodę), przyprawy, czosnek i podsmażoną cebulę. Dokładnie wyrób masę, aż będzie jednolita.
- Formowanie kotletów: Uformuj równe kotlety i obtocz je lekko w bułce tartej.
- Smażenie: Na rozgrzanym oleju smaż kotlety 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Możesz też dopiec je w piekarniku przez 10 minut w 180°C.
- Podanie: Podawaj gorące z wybranymi dodatkami.
Porady i warianty:
- Dodaj łyżkę musztardy lub sosu sojowego, by podbić smak.
- Dla wersji lżejszej – upiecz kotlety (190°C, ok. 25 minut).
- Warianty: ser żółty, pieczarki, papryka lub natka pietruszki.
Dlaczego warto przygotować kotlety mielone z dodatkami?
Kotlety mielone to szybkie i sycące danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęcie w większym gronie. Dodanie różnych składników do masy mięsnej sprawia, że smak jest bardziej złożony, a konsystencja – idealnie soczysta. To klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody w polskiej kuchni.
